Il mare è come l'orto.
Il mare è come l'orto, quindi ogni stagione ha le sue specie ittiche, perchè spesso alcuni pesci vengono a riprodursi e si avvicinano alle coste ed è il momento in cui vengono pescati, dopo che hanno deposto le uova. Si tratta di un ciclo vitale e non è possibile trovare e pretendere sempre le stesse tipologie di pesce, perchè non ci sono.
La domanda crea l'offerta e per sopperire al fabbisogno si comprano sempre più pesci di allevamento e dubbia provenienza, mentre ci sono pesci bisfrattati che non hanno mercato perchè sono poco conosciuti.
In questo periodo primaverile sulle coste della Versilia si trovano sugarelli, mustelle, sciabole, stocchi.
Il pesce ' povero' ( a mio avviso chiamati poveri ingiustamente perchè ricchi di proprietà nutritive ) fa bene alla salute e al portafoglio, e in tempi come questi forse è un buon imput per fare una spesa mirata.
sugarello sciabola
